外文名:ethyl-o-aminobenzoate
密度:1.1174(20℃)
折射率:1.5645
別稱:氨基苯甲酸乙酯
熔點(diǎn)(℃):13℃
沸點(diǎn)(℃):268;145~147(5.999E3Pa);129~130(1.200E3Pa)
性狀:無色油狀液體或白色結(jié)晶,有橙花及葡萄糖香氣和甜味,放置時(shí)顏色變深。
溶解情況:微溶于水,溶于乙醇、丙二醇。
用途:用于有機(jī)合成,也用作香料和防腐劑。該品有橙花及葡萄樣香。鄰氨基苯甲酸酯類用作香料的品種主要有鄰氨基苯甲酸甲酯、鄰氨基苯甲酸香葉酯、鄰氨基苯甲酸苯乙酯及鄰氨基苯甲酸乙酯。其中甲酯的香氣特征最令人感興趣。用于調(diào)制葡萄酒、橘子、橙花等香型香精,用于食品及化妝品;也用作食品防腐劑及糖精原料。